新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端新闻记者(xīnwénjìzhě) 丁亚菲

5月的清晨，天边刚泛起鱼肚白(bái)，河南省商丘市虞城县的一座农场里，成群的大白鹅在梨树(líshù)林间迈着方步，摇摇摆摆穿过挂满青果的枝丫(zhīyā)。鸭棚里，随着一阵脚步声响起，上千只鸭子如(rú)退潮般涌向棚舍深处(shēnchù)，露出发着微光、或青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些鸭蛋就会被送到(sòngdào)隔壁的加工厂(jiāgōngchǎng)，经过清洗、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后(ránhòu)搭乘电商物流快车奔向千家万户。

值得一提的是，得益于拼(pīn)多多对长期主义和高质量发展的坚持(jiānchí)，在快速变化的市场环境下牺牲短期利润(lìrùn)推出“千亿扶持(fúchí)”计划，持续加码支持偏远地区物流中转(zhōngzhuǎn)费减免政策，以真金白银助商惠农，今年更多咸鸭蛋从河南出发，作为粽子的最佳CP，出现在西部家庭的端午餐桌上。

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▲商丘市虞城县农场(nóngchǎng)产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋(xiányādàn)后借助拼多多等电商平台销往全国。李洋｜摄

订单量同比增３倍！端午鸭蛋“卖疯(fēng)了”

端午(duānwǔ)，是要吃咸鸭蛋的。

汪曾祺在(zài)《端午的鸭蛋》一文中这样描述(miáoshù)对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

如今，端午节吃咸鸭蛋，早已超越(chāoyuè)对食物本身的偏好，沉淀为(wèi)承载很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域(lǐngyù)当之无愧的“爆款”。

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▲咸鸭蛋在端午节前迎来(yínglái)销售高峰，今年拼多多平台西部偏远地区的(de)消费热情越来越高。李洋｜摄

近一个月，河南省同修仁德食品有限公司（以下简称“同修仁德”）的(de)咸鸭蛋，迎来了全年的销售高峰(gāofēng)，订单量翻了一倍。总经理金帅勇说，之(zhī)前一天能卖两三万单，现在一天最多能卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上(shàng)我们平时(píngshí)三四个月的销量。”

事实上(shìshíshàng)，每年四至六月，是咸鸭蛋的销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器每天工作十五六个(shíwǔliùgè)小时。

为了满足发货(fāhuò)的需要，金帅勇说，他们临时雇用(gùyòng)了四五十个人，帮忙打包、发货。如今，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋(xiányādàn)在工人们的(de)手下被精心打包、装箱、贴单(tiēdān)。随着快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往全国各地。

拿着一个即将发往内蒙古(nèiménggǔ)的包裹，运营总监薛正银透露了(le)一个消费新趋势(qūshì)：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海等传统热销省市(shěngshì)，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销(niánxiāo)上亿枚，小鸭蛋成为“大生意”

7年前(niánqián)，第一批共3万只蛋鸭被放进农场时，金帅勇从未想过“鸭蛋(yādàn)生意能做这么大”。

那时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让集团内的员工吃(chī)得更好更健康。随着(suízhe)鸭蛋(yādàn)越来越多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业的道路”。

说是“自然而然”，其实(qíshí)也跟商丘成熟的蛋(dàn)鸭养殖产业相关。距离虞城不远的柘城县和夏邑县，曾先后被(bèi)中国食文化研究会授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅勇说(shuō)，在(zài)商丘，几乎每个县都有养鸭的。“现在，我们在同修仁德农场(nóngchǎng)有99个鸭棚，养着近20万只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”

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▲同修仁德农场(nóngchǎng)现有99个鸭(yā)棚，养近20万只鸭，日产蛋量约19万枚。李洋｜摄

鸭子(yāzi)喜欢在(zài)凌晨2点至4点下蛋，工人也在差不多时候进鸭棚(jìnyāpéng)捡蛋。早上七八点，加工厂上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一的鲜鸭蛋，打着滚儿前进，根据重量差异掉落进不同区域，被(bèi)分为相应的等级。其间，设备还能(néng)借助(jièzhù)声波震动，自动识别、剔除有(yǒu)破损、裂纹的鸭蛋。

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▲工厂里的(de)分拣装置，可自动对鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的鸭蛋再经过光检，就会被送进调配好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温(héngwēn)慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装(zhēnkōngbāozhuāng)、高温杀菌、分拣(fēnjiǎn)，就可以打包发货了。

为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行反复清洗(qīngxǐ)和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测药物残留(cánliú)、重金属及微生物含量等指标，确保品质过关(guòguān)。

2024年(nián)，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小(xiǎoxiǎo)一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇最初想象，成长为了一门“大生意”。

从豫东到西域，中原(zhōngyuán)美味突破地域次元壁

生意爆发出潜力前，金帅勇从没想过，有朝一日，他们(tāmen)的鸭蛋还能被(bèi)端上西部偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏(xīzàng)等偏远地区的(de)快递，不仅费用“太贵”，需要的时间也长。

变化是从这一年年中(zhōng)开始。2022年，西部多条重要铁路线开通(kāitōng)，加速了(le)西部城市与其他中心城市间的连接。为了解决西部偏远地区邮费(yóufèi)贵、不包邮等痛点，拼多多首创中转集运包邮模式，商家只需要将包裹送至中转集运仓，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本(chéngběn)。

以此为起点，多家快递公司将业务(yèwù)挺进西部(xībù)偏远地区，咸鸭蛋有了出现在西部地区家庭餐桌的通路。

2024年9月，拼多多宣布减免全部(quánbù)偏远地区(piānyuǎndìqū)订单中转费(fèi)，商家只需将商品发送至(zhì)中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台(píngtái)“买单”。此举吸引了多个电商平台效仿，纷纷跟进为西部(xībù)订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴”。

拼多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示，平台是商家的聚合，平台的发展和(hé)商家生态的繁荣相辅相成(xiāngfǔxiāngchéng)。“只有商家发展得好，我们才能为消费者提供更好的产品与服务。去年下半年(xiàbànnián)推出的‘百亿减免’、‘电商西进’等举措为商家带来了(le)实实在在的提质增效(zēngxiào)，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠(shòuhuì)，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商西进”成效是显而易见的。薛正银统计发现，近两个月，其经营的拼多多店铺订单量(liàng)实现同比3倍(bèi)增长的情况下(xià)，来自内蒙古、甘肃(gānsù)、宁夏、青海四个(sìgè)省份的订单量占总订单比重均实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了5000单。这个增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

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▲在拼多多减免偏远地区物流中转费政策影响下，近一个月，店铺(diànpù)西部四省订单突破5000单。李洋｜摄(shè)

不断刷新的订单纪录，让金帅勇等人(rén)对西部市场有了更多(duō)期待，“未来，我们肯定会更加(gèngjiā)注重西部市场，让更多人吃到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通(bùtōng)，就在哪里“架桥修路”，拼多多引领搭建的，不仅是一条物流通道，更是一座(yīzuò)“味觉桥梁”。无数中小农企(qǐ)，正沿着这条通路，把曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流(wùliú)车驶出农场，带着(zhe)咸鸭蛋“一路向西”。这些自同修仁德农场发出的(de)美味，即将跨越千山万水，成为包括西部在内的国人餐桌上的端午味道。